Le café filtre, avec sa méthode d’infusion unique et sa délicate expérience gustative, a attiré un grand nombre de passionnés de café. Ce n’est pas seulement une tasse de café ; c’est plutôt un rituel, un symbole de vie au ralenti. Que vous prépariez un café filtre chaud ou glacé, voici un guide pour les amateurs de café.

Ingrédients et matériel :

  • Café fraîchement moulu (mouture moyenne)

  • Eau chaude (environ 85-93°C / 185-199°F)

  • Filtre à café pour infusion manuelle (garantissant une extraction complète du café)

  • Filtre en papier (adapté à votre dripper)

  • Gobrew (4-IN-1 : balance à café + tasse à café + thermos portable + guide d’infusion)

Étape 1 sur 8 :

Choisir le type d’infusion : Choisir le type d’infusion : Il existe 4 types d’infusion, notamment le versement par pulses (GLACÉ), le versement continu (CHAUD), le versement par pulses (CHAUD) et le mode DIY. Choisissons "Versement par pulses (CHAUD)" pour préparer un café filtre chaud digne d’un barista.

Étape 2 sur 8 :

Préparer l’infusion : Tarez après avoir ajouté le dripper et le filtre, puis tarez le poids.

Étape 3 sur 8 :

Ajouter le café moulu : Suivez l’APP pour ajouter 15g de café.

Étape 4 sur 8 :

Premier versement : Ajoutez 30g d’eau et laissez fleurir pendant 30 sec.

Étape 5 sur 8 :

Deuxième versement : Ajoutez jusqu’à 100g d’eau.

Étape 6 sur 8 :

Troisième versement : Ajoutez jusqu’à 170g d’eau.

Étape 7 sur 8 :

Quatrième versement : Ajoutez 60g d’eau, puis attendez 30 sec pour une extraction complète.

Étape 8 sur 8 :

Savourez votre café : Une fois que l’eau a complètement traversé le café moulu et s’est écoulée dans votre tasse, retirez le dripper et savourez votre café filtre frais, au goût net et pur !

Conclusion

Avec GoBrew, vous n’avez plus besoin de préparer autant d’équipements pour l’infusion du café. Il vous suffit d’installer l’application iKoffy, et vous pourrez préparer facilement un café filtre. L’APP vous guidera à chaque étape, et le ratio entre l’eau, le café et le temps sera parfaitement contrôlé, afin que vous puissiez vivre l’expérience café la plus parfaite possible. GoBrew garde aussi votre café au froid ou au chaud jusqu’à 5 heures, pour que chaque gorgée soit aussi bonne que la première ! Si vous aimez le café cold brew, cliquez sur ce blog.